［ミシュラン三つ星に匹敵！喰い処 こぶし！］
利尻島の ナイスな居酒屋！
北海道一人旅 ㉓
私が北海道一人旅で、素晴らしい居酒屋と出会いましたので、そのお店を紹介します。
北海道一人旅で、幾つかの食事処を訪れましたが—–No. 1は利尻島の「喰い処こぶし」です！
利尻島の鴛泊には、誰にも教えたくないほどの、いわゆるミシュラン三ツ星に匹敵する（私独自の評価）の居酒屋があります！その「喰処 こぶし」を紹介します。
今宵7月1日は、祭り中心の脇にある「喰処こぶし」でこの旅初の一人飲み会！！
6時開店のそのお店は既に6時過ぎほぼ満席、店の熱気から見ても、いいトコロだと直感！
カウンターに一人陣取り、良く冷えたジョッキにマグロのお通しの煮付け、これが旨い—–お通しが良いのはいいお店の証。イカの一夜干しと、ホタテの刺身を注文、この二品はボリュームがあって、つまみにはこれで充分、日本酒は宮城の浦霞。
それに料理の出てくるタイミングが、速すぎず遅すぎず絶妙に良くて、さらにはホタテの鮮度が素晴しく、とろける旨さ—–これは北海道でしか味わえない、イカの柔らかさと旨味が濃くて、浦霞にぴったり！
最後にシャケの茶漬けで〆。料理の旨さと、居心地の良さとリーズナブルの料金3480円は、最高級のミシュラン三つ星の居酒屋で、親友広光さんの良く行くトップクラスの「吟吟」クラス、利尻に来て本当に良かった。
これがあるからあえて過酷な旅をするのだと、一人納得の夜でした！ ありがとうこぶし！ ありがとう鴛泊！ ありがとう利尻！ 又来たいナーあ！！！
「喰処 こぶし」で 北海道一人旅の全てが凝縮されていました！
イカの一夜干しと、ホタテの刺身 極上でした！
料理の出てくるタイミングが 絶妙！
トップクラスの「吟吟」 と同格です！
料金が リーズナブルで嬉しい！
利尻島。
利尻島オタドマリ港
オタドマリの祭り—–田舎らしさが良い。喰い処こぶしはこのすぐ脇にあります。
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