CATEGORY 食文化

素朴なドルチェが結ぶ縁!セアダスはおろしたペコリーノチーズをかけて!サルディニア島に欧州最古のドルチェと言うスイーツが!

フックら黄金色のセアダスは、おろしたペコリーのチーズをかけて! 素朴なドルチェが結ぶ縁!セアダスはおろしたペコリーノチーズをかけて!サルディニア島に欧州最古のドルチェと言うスイーツ!が!   地中海に浮かぶイタ…

串がつなぐ日仏料理の粋!日本料理店「傳」の長谷川さんとフランス料理の「フロリレージュ」の川手さん!!

左から、川手寛康さん、女将の橋本恭子さん、シェフの森田祐二さん、長谷川在佑さん! 串がつなぐ日仏料理の粋!日本料理店「傳」の長谷川さんとフランス料理の「フロリレージュ」の川手さん!!   日本料理店「傳」の長谷…

イタリア流テークアウト!技と知恵が食卓を豊かに!イタリア・オルトレヴィーノ!多くの客が訪れるのは、イタリア料理店と違う!

イタリア流テークアウト!技と知恵が食卓を豊かに! イタリア流テークアウト!技と知恵が食卓を豊かに!イタリア・オルトレヴィーノ!多くの客が訪れるのは、イタリア料理店と違う!   鎌倉の住宅街の一角。 大きな看板も…