CATEGORY 食文化

国産ビーントゥーバー 地元の希望に!店内はカラフルなチョコレートが並び、ガラス越しに見える工房ではスタッフが仕事を!

桜島を形取った「キートス」のチョコレートは1枚40gで864円! 国産ビーントゥーバー 地元の希望に!店内はカラフルなチョコレートが並び、ガラス越しに見える工房ではスタッフが仕事を!   カカオ豆の仕入れから生…

苦味や香り ビールに新風!苦味や香りが強い「IPA(インディア・ペルエール)」が人気だ!年末年始に親しい家族や友人とおうちで楽しめる!

苦味や香り ビールに新風!苦味や香りが強い「IPA(インディア・ペルエール)」が人気だ! 苦味や香り ビールに新風!苦味や香りが強い「IPA(インディア・ペルエール)」が人気だ!年末年始に親しい家族や友人とおうちで楽しめ…

肉の神髄 ジビエにあり!ジビエとはフランス語で、鹿やイノシシなど狩猟や捕獲した野生の鳥獣や肉を指す!

肉の神髄 ジビエにあり!ジビエとはフランス語で、鹿やイノシシなど狩猟や捕獲した野生の鳥獣や肉を指す! 肉の神髄 ジビエにあり!ジビエとはフランス語で、鹿やイノシシなど狩猟や捕獲した野生の鳥獣や肉を指す!   冬…

個性ピリリ カレーパンに夢中!サクッとした食感のパン生地とスパイスが効いたカレーが奏でるハーモニー!

個性ピリリ カレーパンに夢中!サクッとした食感のパン生地とスパイスが効いたカレーが奏でるハーモニー! 個性ピリリ カレーパンに夢中!サクッとした食感のパン生地とスパイスが効いたカレーが奏でるハーモニー!   サ…

フランスの葡萄畑の絶景!フランスで最も美しい「葡萄畑の真珠」の村、リクヴィール!アルザスは、リースリング種の生産で有名!

  フランスで最も美しい「葡萄畑の真珠」の村、リクヴィール! フランスの葡萄畑の絶景!フランスで最も美しい「葡萄畑の真珠」の村、リクヴィール!アルザスは、リースリング種の生産で有名!   [世界遺産!…

ジャパニーズウイスキー!味わいの広がり求めて!蒸溜所同士の原酒交換はスコットランドで見られる、他社間の原酒交換は珍しい!

蒸溜所同士の原酒交換はスコットランドで見られる、他社間の原酒交換は珍しい! ジャパニーズウイスキー!味わいの広がり求めて!蒸溜所同士の原酒交換はスコットランドで見られる、他社間の原酒交換は珍しい!   「イチロ…

晩秋にほっこり スイートポテト!日本発祥と言われるスイートポテトは今も昔も人気の菓子! サツマイモが美味しい季節がきた!

晩秋にほっこり スイートポテト!日本発祥と言われるスイートポテトは今も昔も人気の菓子! サツマイモが美味しい季節がきた! 晩秋にほっこり スイートポテト!日本発祥と言われるスイートポテトは今も昔も人気の菓子! サツマイモ…

国産小麦のパン 多様な味わい根付く!「ミナミノカオリ=熊本」に「ゆきちから=岩手」と小麦の品種と産地名です!

リオネットのパン!川越市! 国産小麦のパン 多様な味わい根付く!「ミナミノカオリ=熊本」に「ゆきちから=岩手」と小麦の品種と産地名です!   「チェスト舟堀」東京・江戸川 は看板もない小さな店だが、 焼けるパン…

ミラノのアペリティーヴォ!日常の幸せ再び!夕刻に飲んでつまんでしゃべりを楽しむイタリアの習慣「アペリティーヴォ」!!

リキュールをプロセッコ=発酵ワイン、で割る流行のかくてる、スプリッツ! ミラノのアペリティーヴォ!日常の幸せ再び!夕刻に飲んでつまんでしゃべりを楽しむイタリアの習慣「アペリティーヴォ」!!   新型コロナウイル…

コーヒーがひらく社会の扉!1杯のコーヒーが40年の思い出をつくる!1杯でも一緒に飲んだ人との思い出や恩は忘れない意味だ!

コーヒーがひらく社会の扉!1杯のコーヒーが40年の思い出をつくる!1杯でも一緒に飲んだ人との思い出や恩は忘れない意味だ! コーヒーがひらく社会の扉!1杯のコーヒーが40年の思い出をつくる!1杯でも一緒に飲んだ人との思い出…