CATEGORY レシピ

リキュールをプロセッコ=発酵ワイン、で割る流行のかくてる、スプリッツ！ ミラノのアペリティーヴォ！日常の幸せ再び！夕刻に飲んでつまんでしゃべりを楽しむイタリアの習慣「アペリティーヴォ」！！   新型コロナウイル…

「Kominasemako=コミナセマコ」はデザート専門のレストランだ。 今、時代は！知性を満たす！五感で楽しむ！越境するデザート！パティシエの駒瀬奈美子！   デザートだけで作られたコース、甘くないデザート、…

［安くて美味しいオリーブオイル！紹介します！］ 我が家の定番はこれ！スペイン産！ 今日は、我が家の定番の「安くて美味しいオリーブオイル」を紹介します。 我が家の定番オリーブオイルは、スペインの安くて美味しいオリーブオイル…

［極上のブラックベリージャム！孫娘と作りました！］ 出来栄えは最高極上です！ただひたすら  掻き回すのが  極意！ 昨日は、孫娘とブラックベリーを近くの畑で購入し、さらに手伝ってもらいブラックベリージャムを作りました。お…

［ 最高に美味！ 鮎・甘露煮！］ 煮崩れないようにするのが大事！ 今日は、鮎の甘露煮の作り方を紹介します。ポイントは煮崩れないように、天日干しの工程を入れることです。 今年の相模川水系の鮎は、史上最大の釣果ですが小鮎です…