CATEGORY レシピ

「Kominasemako=コミナセマコ」はデザート専門のレストランだ。 今、時代は！知性を満たす！五感で楽しむ！越境するデザート！パティシエの駒瀬奈美子！   デザートだけで作られたコース、甘くないデザート、…

燻製の作り方！魚が沢山釣れた時に！その美味しさに惹かれて挑戦！ ［燻製の作り方！］燻製の作り方はたくさんありますが、誰でも簡単に作れる、燻製の作り方を紹介します。 燻製造りは、難しいものではありません。赤ワインによくあい…

［イワナのヘシコ！美味です！］ 魚が多く釣れたら  ヘシコにしましょう！ 今日は、鯖でなく「イワナのヘシコ」の紹介をします。イワナのヘシコも大変美味しかったので、大量に釣れた方は、挑戦してください。 私はよく釣りに行きま…

［安くて美味しいオリーブオイル！紹介します！］ 我が家の定番はこれ！スペイン産！ 今日は、我が家の定番の「安くて美味しいオリーブオイル」を紹介します。 我が家の定番オリーブオイルは、スペインの安くて美味しいオリーブオイル…

［極上のブラックベリージャム！孫娘と作りました！］ 出来栄えは最高極上です！ただひたすら  掻き回すのが  極意！ 昨日は、孫娘とブラックベリーを近くの畑で購入し、さらに手伝ってもらいブラックベリージャムを作りました。お…

［ 最高に美味！ 鮎・甘露煮！］ 煮崩れないようにするのが大事！ 今日は、鮎の甘露煮の作り方を紹介します。ポイントは煮崩れないように、天日干しの工程を入れることです。 今年の相模川水系の鮎は、史上最大の釣果ですが小鮎です…

［ 最強の強精剤！ 明日葉酒 の作り方！］ 明日葉の根の焼酎漬けは  強精効果があります！ 今日は、5月22日に明日葉の栽培の仕方を投稿しましたが、その根を使って—–元気になれる明日葉酒の作り方を…

  タケノコには秘密にしたいほどの！究極の食べ方があります！ タケノコの上で焚火  これが究極の食べ方！ 今日の紹介は、今が旬のタケノコの究極の食べ方を投稿します。 タケノコのとても美味しい、秘密にしたいような食べ方があ…