2020年5月

ブルゴーニュワインの研究!ロマネコンティ・世界最高級のワインを生み出した地域!

  これがかの有名なロマネ・コンティです!! ブルゴーニュワインの研究!ロマネ・コンティやモンラッシェなど、世界最高級のワインを生み出した地域!   今日は、先日投稿したピノ・ノワールの研究に続き、ブ…

マレ島・ロイヤル諸島!美しい海に囲まれた!大自然と!鬱蒼としたジャングル!!!

天国に一番近い島「ウベア」!! マレ島・ロイヤル諸島!美しい海に囲まれた大自然と鬱蒼としたジャングル!!   息子との初めての二人旅は、南太平洋のロイヤル諸島に浮かぶマレ島だった。 美しい海に囲まれた大自然と鬱…

ピノ・ノワールの研究!ブルゴーニュの王様と称され!ピノ・ノワールは難しい品種!

ブルゴーニュの王様と称されるピノ・ノワールは栽培が難しい! ピノ・ノワールの研究!ブルゴーニュの王様と称されている!ピノ・ノワールは栽培が難しい!   今日は、ピノ・ノワールについてを詳しく研究します。 私はピ…

日本の食文化・守っていくには!若い世代への継承が重要!変容することへの難しさ!

日本の食文化・守っていくには!若い世代への継承が重要! 日本の食文化・守っていくには!若い世代への継承が重要!変容することへの難しさ!   新型コロナウイルス感染拡大により世界中で人の行き来が激減している。 沈…

ワインの選び方?千差万別です!国・産地・葡萄の品種!南アワイン12本セット!!

ワインの選び方は千差万別!大事なのは国、産地、葡萄の品種!! ワインの選び方?千差万別です!国・産地・葡萄の品種!南アワイン12本セット!!   今日はワインの選び方ついて研究し、よく調べて紹介します。 ワイン…

8分の1の繊細!フレデリック・ミュニエ!世界で最高のワインの造り手が彼です!!

この方がフレデリック・ミュニエ氏です! 「8分の1の繊細」!フレデリック・ミュニエ!世界で最高のワインの造り手が彼です!!   フランスのワインの里、ブルゴーニュは春も秋も美しい。 鮮やかな新緑、そしてコート・…

石積みの僧坊・アイルランド=シュケリッグ・ヴィヒル!石積みの修道院の跡が今も!

これが石積みの僧坊でシュケリッグ・ヴィヒルです!! 石積みの僧坊・アイルランド=シュケリッグ・ヴィヒル!石積みの修道院の跡が今も残されている!   アイルランドの最西端ケリー州に浮かぶ、ゴツゴツとした険しい岩山…

豪豪華フルボディ「ラ・プリシマ」!イエクラの逸品で!私の大好きなモナストレル!

ラ・プリシマ2015はモナストレル+シラー+ガルナッチャのブレンドワイン! 豪華フルボディ「ラ・プリシマ」の紹介!あのイエクラの逸品です!私の大好きなモナストレル!   フルボディワインの特徴! 色は濃く濃厚な…

ベルギーから春の香り!地方の食材×情熱!大使館の一皿!自国の食文化に抱く誇り!

これはブレ・ア・ラ・リエジョワースでビールによく会う!梨とリンゴを煮詰めたシロップを使ったソースを合挽きに肉団子にかける ベルギーから春の香り!地方の食材×情熱!大使館の一皿!自国の食文化に抱く誇り!   …

100点満点と肩を並べる!ブラボーな奴!セルシウス2012!このワインいいね!!

100点満点連発と肩を並べる!ブラボーな奴!「セルシウス2012」 100点満点と肩を並べる!ブラボーな奴!セルシウス2012!このワインいいね!!   [100点満点連発と肩を並べる!ブラボーな奴!]  なん…