ラングドックペイドックの空高く輝く見事なフレーバー、ワイナリーの人達の努力の賜物！ラ ペルル シラー ペイドック ！
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ラ ペルル シラー ペイドックの試飲記録！
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●ラ ペルル シラー ペイドック
●メゾンベルロッシュ ガスコーニュ ルージュ
●イル サルメント ネーロ ディ トロイア
●フローレント デコンブ ピノノワール
●アルネギ テンプラニーリョ リオハ
●アルファシナ ヴィーニョ ティント リスボン
●タヴェルネッロ オルガニコ テッレ シチリアーネ ロッソ
●コスティエール ド ニーム ルージュ
●バルデモンテ ピノノワール
●サンタ バイ サンタ カロリーナ カルメネール/プティ ヴェルド
●マルケス デ ラ エラドゥーラ カベルネソーヴィニヨン
●マルケス デ ラ エラドゥーラ テンプラニーリョ
＜+2本＞
●バルデモンテ レッド
●ランブルスコ デッレ エミリア セッコ モダヴィン
ラングドック=ルーション地域圏でのワイン生産地の図！
ラングドック＝ルシヨンのワイン(フランス語: Vignoble du Languedoc-Roussillon)は、フランス南部の旧ラングドック＝ルシヨン地域圏で生産されるワインの総称である。
この地域圏には、5つの県があるが、山岳地帯で人口の希薄なロゼール県ではワインは生産されていない。
また、タヴェルやリラックがあるガール県の東半分は、ローヌワイン(コート・デュ・ローヌ)に含まれるため、ここには入らない。
本来ラングドックとは、オック語を話す地域のことで、
現在のラングドック＝ルシヨン地域圏やミディ＝ピレネー地域圏を含んだ
フランス南西部から南部を指すことばであるが、ワインの地方分類では、
ガール県西部からエロー県、オード県をラングドック地域、ピレネー＝ゾリアンタル県をルシヨン地域と呼んでいる。
概説[編集]
この地方は文字通りの地中海性気候で、夏は乾燥して暑く、冬は温暖で湿度があり、
ぶどうの生産に適しているため、
古くからワインが生産され、また、日常消費用の安価なワインを大量に生産してきた。
19世紀の半ば、フランスに鉄道網が整備されると、
ぶどう栽培にあまり適さない北部の生産地を駆逐し、
フランスワインの3割から4割がこの地で生産されるようになった。
しかし、1970年代ころから、国民の生活水準が向上すると、
朝から「水代わり」にワインを飲む人民も少なくなり、
また、日常飲むワインにも、それなりの品質が求められるようになった。
そうした社会情勢により、1980年ころからこの地方のワインの品質向上がめざましくなり、
特にボルドーなどの規制の厳しさを嫌い、
規制の緩いこの地域で、自分の思うとおりのワインを作りたいという
優れた醸造家の進出などもあり、
21世紀のワインはラングドックの時代や、
ローヌやプロヴァンスを含めた南仏地域を
「フランスのニューワールド」などと呼ぶようになり、
フランスでも最も注目すべき地方になっている。
AOCワイン！
AOCワイン[編集]
かつてはこの地方で高級品といえば、CDQSワインが最高であったが、
1980年前後から90年代にかけて大半がAOCに昇格した。
主なものには次のようなものがある。
ラ ペルル シラー ペイドック ！
ラ ペルル シラー ペイドック ！！
フランスワイン（仏: Vin de France、英: French wine）は、
フランス共和国で生産されるワイン（ぶどう酒）である。
現在、ワインの生産量ではイタリアが、ぶどうの栽培面積ではスペインがそれぞれ世界一である。
だが、品質の高さ、洗練されたワイン文化、知名度などで、フランスはワイン産地として高く評価されている。
これは、フランスの気候・風土が、ワイン用ぶどうの栽培に適していることが一番の理由であるが、
1935年にAOC法を制定するなど、フランス共和国政府を挙げて、ワイン品質の維持・管理・向上に取り組んでいる。
外部リンク概要[編集]
フランスでは、ほぼ全土に渡って多かれ少なかれワインが生産されている。
中でも最も有名な産地（アペラシオン）は、南西部のボルドーと東部のブルゴーニュであり、
北東部のシャンパーニュはスパークリングワイン「シャンパン」の産地として知られる。
この他に、中部のロワール川や、南部のローヌ川沿いの地域がよく知られており、各地で固有のワインが生まれている。
アルザスのワインは白が主流で果実味が強く、ライン川を挟んで隣国のドイツのワインに近い。
アルプス山脈沿いのサヴォワも同様に白が中心である。
AOC法による分類[編集]
フランスの原産地呼称は、1935年に制定された原産地呼称統制（Appellation d’Origine Contrôlée, AOC）法による。
このAOCの規制により、産地ごとに定められたブドウの品種や製法などの要件を満たさなければ、
その生産地（アペラシオン）を名乗ることはできない。
呼称はフランス国立原産地名称研究所
(Institut National de l’Origine et de la qualité, INAO)
によって管理されている。
2009年8月1日に導入されたEUの原産地名称保護制度による分類では、
原産地呼称保護ワイン（AOP）、
地理的表示保護ワイン（IGP）、
地理的表示のないワインの三種に区分しているが、
その表示は現在まず見ることはない。
現在のフランスワインは、AOC法によって次の4つの分類に分けられている。
これらの分類は、それぞれのワインの
「美味い」「不味い」を定義するものではない。
AOCワイン[編集]
一覧は「AOCワインの一覧」を参照
AOCワイン（原産地呼称統制ワイン）は、生産地・ぶどう品種・栽培法・醸造法・アルコール度数などが、厳しく制限されているものである。
地域名より地区名、さらに村名とより狭い範囲のAOCほど統制が厳しく、一般には高級品となる。
例えば、ボルドーでは、マルゴーなど村の名前が入ったものが最も細かいAOCであり、
ブルゴーニュでは更に、
畑の名前「ロマネ・コンティ」までに細分化されている。
以下、ブドウの原産地が広がるに応じて、
順次メドックなどの地区名、
ボルドーなど地方名とAOCの範囲が広がる。
より限定された産地(アペラシオン)ほど、土地の個性を反映するものとされる。
EUの原産地名称保護制度では、原産地呼称保護ワイン（AOP）に該当する。
VDQSワイン[編集]
詳細は「VDQSワイン」を参照
AOCワインよりやや統制が緩い、
予備軍的存在の VDQS（Vin Délimité de Qualité Supérieure 、ヴァン・デリミテ・ドゥ・カリテ・シュペリウール）がある。
かつてはラングドック・ルーションや南西地方、
ローヌ地方などに多くあったが、
1980年代から90年代にかけて大半がAOCに昇格したため、
今は全体の1パーセント以下である。
EUの原産地名称保護制度では、原産地呼称保護ワイン（AOP）に該当する。
ヴァン・ド・ペイ！
ヴァン・ド・ペイ[編集]
詳細は「ヴァン・ド・ペイ」を参照
ヴァン・ド・ペイ（Vin de pays）とは、「地方のワイン」の意味。
テーブルワイン（日常消費用ワイン）の一つだが、異なる産地のワインのブレンドは禁止されている。
最近AOCに勝る高い評価を得ているものも出てきている。
ヴァン・ド・ペイでも産地表示が認められており、
ラベルにVin de Pays ～（～に地名が入る）の表記があり、
セパージュやヴィンテージの入っているものが多い。
その呼称はアペラシオンとは大きく異なり、各アペラシオンの商標的価値を損ねないよう配慮されている。
ヴァン・ド・ペイの中で最も知られた産地呼称は、
南部のラングドック地方を示す「オック」
（Oc , Vin de Pays d’Oc ヴァン・ド・ペイ・ドック）であり、
ロワール川沿いの「ジャルダン・ド・ラ・ロワール（Vin de Pays du Jardin de la Loire）」もよく知られている。
EUの原産地名称保護制度では、
地理的表示保護ワイン（IGP）に該当する。
ウイキペディア。
ラングドックペイドックの空高く輝く見事なフレーバーで、やはりワイナリーの人達の努力の賜物なのです
ラングドックペイドックの空高く輝く見事なフレーバーで、やはりワイナリーの人達の努力の賜物なのです！ラ ペルル シラー ペイドック ！試飲評価・★★★★！
「ラ ペルル シラー ペイドック」の試飲記録 2022-04-19-21-23
飲み比べ相手「マルケス デ ラ エラドゥーラ テンプラニーリョ」
飲み比べ相手「マルケス デ ラ エラドゥーラ テンプラニーリョ」！
外観：この「ラ ペルル シラー ペイドック」のラベルは実に美しいラベルで、シラーのような美しさです！
その色合いも綺麗な色合いでワイナリーの人たちの努力の賜物です！こんなに綺麗な色合いは今までに見たこたがありません！
その濃い色合いはルビーの見事な色合いです！
こんなに綺麗な色合いをどうやって醸し出したのか、興味が尽きません！
アロマ：このアロマは酸味が強烈に先行していて、出てきたそんなアロマでした！
その香りは果実の香りですが何の果実の香りでしょうか？
ボディ：酸味が強い飲み応えのあるボディですが、そのボディはペイドックの、
ルーションのボディで、フルボディに飲み応えであれば、
フルボディだと言えるでしょう！
とにかく酸味の強いボディで！
外観よし！
アロマよし！
ボディよし！
で三拍子が揃いました！
アタック：口に含んだ瞬間放たれたフレーバーは、ラングドック・ペイドックの空の輝く独特のフレーバーだ！
「ラ ペルル」いいワインです！
こんなに安い値段なのになぜこんな美味ワインができるのでしょうか！
ワインのうまさと値段は関係ないのですね！！
ストラクチュア：まず力強い酸味が前面に出てきて、タンニンの渋みもかなり強く、いいストラクチュアです！！
このストラクチュアもワイナリーの人たちが醸し出したストラクチュアで、
それはワイナリーの人達の実力があるからです！
一口評：この「ラ ペルルシラー ペイドック」のワインのフレーバーは、前記したように
ラングドックペイドックの空高く輝く見事なフレーバーで、
やはりワイナリーの人達の努力の賜物なのです！
今日の料理はいつもと違う料理で私が作ったものではなく、「kiri」柔らかくて美味しいチーズ！
このチーズ「kiri」と、この「ラペルルシラー ペイドック」は実によくあった、見事なものでした！
私はシラーの葡萄が大好きなのでこのワインの評価も高くなります！
この美味さでこの安さはあり得ないでしょう！
今日の飲み比べ相手は、
微発泡のランブルスコ にするか「マルケス・デ・ラ・エンロウラ テンプラニーリョ」にするか、
迷いましたが！
微発泡のランブルスコ は苦手なスパークリング・ワイン のため、私の好きな、テンプラニーリョのランブルスコ にしました！
飲み比べてみるとこの「ランブルスコ」は、実に美味いワインです！
それはテンプラニーリョが醸し出す葡萄のうまさだから当然なのです！
この飲み比べを評価するのは実に難しい、
それほどこの「マルケス」と「ラペルルシラー」は実力が拮抗しているからです！
今日の料理は私の手料理は全くなく、
義理の妹が選び抜いたものばかりで、
それがどれもワインに合うものばかりで嬉しい限りでした！！
何しろ自分が作ったものは一つもなく、これほど楽なことはありません！
頂いた「kiri」のチーズと「とうふ」の味わいが実にワインによく合う、もので嬉しい限りでした！！
私の手料理ではなくお土産の「チーズ」と「とうふ」はワインに実によく合いました！
今日の「ラペルルシラー 」は安くて美味いので評価は高く四つ星の評価でした！！！
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