スタンダードなのにこの美味しさ!ビスパード・ティント!贅沢な家飲みワイン!エレガントなタンニン!

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このワインは普段の料理に合わせたい辛口赤ワイン!


スタンダードなのにこの美味しさ!ビスパード・ティント!贅沢な家飲みワイン!エレガントなタンニン!

 

今日は、ポルトガルワイン6本セットの中のワインで「CARMビスワード・ティント2016」の紹介です。

その名はCARMビスパード・ティント2016」

スタンダードなのにこの美味しさ?!

と驚かされる赤ワイン。

さすが、あのオリーブオイルCARMの生産者が造るワイン。

自社畑ビスパード(Vinha do Bispado)のぶどうを3種類厳選、ブレンドしています。

トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスが、

ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。

スタンダードなのにこの美味しさ?!あのオリーブオイルCARMの生産者が造るワイン。

贅沢な家飲みにぴったりなエレガントなタンニン。

[商品名] CARM ビスパード・ティント

[生産者] CARM

[地域] ドウロ地方(アルト・ドウロ、ドウロ川上流地方)

[産地] ドウロDOC DOC Douro

[内容量] 750ml

[畑] ドウロ川上流地方にあるビスパード畑

[ブドウ品種] トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ

[ブドウの特徴] すべてビスパード畑のブドウを使用。

3種類を使うことでバランスの良いワインを作りました。

ティンタ・ロリスのしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカのバラの花のような香りとやわらかいタンニン、

トゥーリガ・ナショナルの黒いベリー系果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、そしてフローラルなニュアンスをお楽しみいただけます。

これがトゥーリガ・ナショナルの葡萄ですが、タンニンが豊富でボディがしっかりしたワインを熟成させる!

[テイスティングノート] ブラックチェリーや森の果実を思わすフレッシュでエレガントな香り。

口に含むとバランスがよく心地よい飲み口。

ミディアムボディ。

お肉料理やチーズなど全般と合わせやすい辛口赤ワイン。

15-16度で楽しみください。

甘口 ■■■■★ 辛口    軽め ■■■★■ 重め

[醸造] ぶどうを選果、完全に除梗。優しく破砕後、冷却ショックの後、低温醗酵前マセレーションを12-24時間行う。

その後果汁を大きなステンレスタンクに移し醗酵、22度で8日間マセレーション(浸漬)。

40%はフレンチオークの樽で8カ月間熟成、残りはステンレスタンクで熟成。

[輸入元] 株式会社メルカード・ポルトガル

 

 

このワインを造ったのは、一目置かれる程の優良なオリーブオイル生産者!


凄い受賞歴!あのオリーブオイルの生産者・CARMのワイン!!

 

[受賞歴]

■2016年ヴィンテージ

ワイン王国2017Jan号「年末年始に飲みたい紅白ワイン」ベストバイワイン3つ星★★★掲載

Wine Enthusiast 88 points(Best Buy)

■2015年ヴィンテージ

Wine Spectator 87 points

Wine Advocate 87 points

Concours Mondial Bruxelles Gold

普段のお料理に合わせたい上質な辛口赤ワイン

CARM ビスパード・ティント 750ml

CARM VINHA DO BISPADO TINTO

あの累計販売本数235,000本突破(※2019年8月現在、500ml換算)のCARM プレミアム有機EXVオリーブオイルの生産者が造るワイン。

1999年にリリースしたオリーブオイルが、世界レベルのコンテストで トップクラスの成績を受賞することで一躍有名になったCARM。

その後始めたワイン造りも規模を拡大し、今や高品質のオリーブオイルとワインの生産者として一目置かれています。

「ビスパード」ブランドのスタンダード赤ワイン。

スタンダードなのにこのおいしさ!

Vinha do Bispado(ビスパード畑)で収穫されたぶどうを厳選しブレンドしたワイン。

ドウロ川の谷に階段状に広がるビスパード畑はワインのエチケットにも描かれています。

お家で楽しめる洗練された辛口赤ワイン。

フレッシュでエレガントな香り、心地よい飲み口。

さすが、あのオリーブオイルの生産者のワイン!

と 思わせる素晴らしい味わい。

  [店長ヒロノのおすすめコメント!!]

スタンダードなのにこの美味しさ?!

「ビスバード」ブランドのスタンダードワイン!スタンダードなのにこの美味しさ!

と驚かされる赤ワイン。

さすが、あのオリーブオイルCARMの生産者が造るワイン。

自社畑ビスパード(Vinha do Bispado)のぶどうを3種類厳選、ブレンドしています。

トゥーリガ・ナショナルは黒いベリーなどの果実のアロマ、パワフルでフレッシュ、

そしてフローラルなニュアンスが、ティンタ・ロリスはしっかりとしたタンニン、トゥーリガ・フランカはバラの花のような香りとやわらかいタンニンが特徴です。

これらのぶどうのブレンドによって生み出されたエレガントな辛口赤ワインは贅沢な家飲みにぴったりです。

ワイン王国2017年1月号ベストバイワインに選ばれるなど、数々の受賞歴も誇ります。

数々の受賞歴を誇るビスパート・ティントはエレガントなタンニン!

数々の受賞歴を誇るワインが何と税込1430円。

ぜひ普段のお料理と合わせてお楽しみ下さい。

■2016年ヴィンテージ

ワイン王国2017Jan号「年末年始に飲みたい紅白ワイン」ベストバイワイン3つ星★★★掲載 Wine Enthusiast 88 points(Best Buy)

●普段のお料理に合わせて上質なワインを気軽に

デイリーワインにするのには勿体ないくらい丁寧な造りの上質なワイン「贅沢な家飲み」に最適お肉料理やチーズとの相性もぴったり

●VINHA DO BISPADOビスパード畑

CARMの畑はドウロ川上流(アルト・ドウロ)地方の アルメンドラ村周辺に点在しています。

見て下さいこの絶景ビスパートのワイン畑です!!

ビスパード、カラブリア、マルヴァーリャス、ウルゼ、 ヴェルデーリャスなど、合わせて約62ヘクタールの ぶどう畑を所有しています。

19世紀の終わり頃からぶどう栽培を始め、 現存している最も古いぶどうの木は1966年のもの。

当時より地元品種にこだわり有機栽培を行ってきました。 ※オーガニック認証は取得していません。

ビスパード畑(Quinda do Bispado)は、約45ヘクタールのシスト土壌(片岩土壌)、南東に向き、標高125-170メートルに広がる畑です。

広さ7ヘクタールのぶどう畑には1980年台半ばにドウロの

土着品種トゥーリガ・ナショナル、トゥーリガ・ナショナル、ティント・カオン、ソウザオン、トゥーリガ・フランカ、ティンタ・ロリスが植えられました。

オリーブ畑27ヘクタールとアーモンド畑3ヘ クタールも、それぞれ土着品種を誇ります (オリーブはマドゥラル、ネグリーニャ、 ヴェルディアル、アーモンドはカザノヴァ)。

●ドウロ地方の歴史あるワイナリーCARM

CARMはドウロ川上流地方にある家族経営のワインとオリーブオイルの生産者。

下流、中流、上流に分かれるドウロ地方の一番スペイン寄りのドウロ川上流(アルト・ドウロ)地方で、17世紀から農業に携わってきました。

ドウロ川上流地方は、世界最古を誇る原産地呼称管理地域で、世界遺産にも登録されています。全てがハイクオリティ。

CARMはこのエリアに、ぶどう、オリーブ、アーモンドの自社畑を所有しています。

220ヘクタールのオリーブ畑からはオリーブオイルが、62ヘクタールのぶどう畑からはワインが、それぞれ非常にクオリティの高い素晴らしい製品が生みだされています。

オリーブオイルを造る評価の高い生産者が手掛けたワインです。

唯一を生み出す醸造家

クオリティの高いブドウから、さらに素晴らしいワインを生み出す醸造家のアントニオ・リベイロさん。

最新の醸造設備と技術を導入し、世界で唯一のオリジナリティのあるワインを造り出しています。

●最大級の世界遺産

CARMの畑の近くには、コア渓谷の先史時代の岩絵遺跡群もあります。

コア渓谷は、旧石器時代の岩絵の残る野外のものとしては最大級の遺跡で、世界文化遺産に登録されています。

 

 

贅沢な家飲みワインに最適!料理との相性もぴったり!!


試飲評価は高く四つ星++!アロマのワインであり骨太のストラクチュアのワイン!トゥリガナショナル流石だ!!

 

ポルトガルワインのセットの中の「ビスバード・ティント2016」の試飲記録です。

タンニンがエレガントで贅沢な家飲みワイン、どんな味わいか楽しみです。

受賞歴の凄さからこのワインの評価がたかそうですが?

[ブドウ品種]  トゥーリガ・ナショナル、ティンタ・ロリス、トゥーリガ・フランカ

試飲記録 2019-11-3-5-7

外観:見た目はルビーの濃い色合いが綺麗。

アロマ:このアロマが複雑でカシスやブルベリー系が混ざっていて、いい香りを放つ素晴らしいアロマ。

ボディ:しっかりした辛口ミディアムフルボディ。

アタック:口に含んだ瞬間、強い酸味と甘さとしっかりしたタンニンが同時に飛び込んできて、ビックリ仰天の美味しさで嬉しくなった。

評価は一気に四つ星++を献上。

ストラクチュア:強い酸味、タンニンが主張してきて、ストラクチュアの高い証。

これがまさにトゥリガナショナルのストラクチュアと言うものだ。

このワインは骨組みがバッチリした素晴らしさが特徴的だ。

一口評:一流のオリーブオイル生産者が造るワイン。

だが素晴らしいワインを造り上げていて、腕前の高さを見た。

ビスパードいいワインだね!

舌の上で踊る酸味、甘味、旨味、タンニンがこのワインの美味さの証。

やはりこのワインはタンニンのワインであり、アロマが骨太のがっちりしたワインだ!

大根の肉料理とササミのスパイシーフライトとてもピッタリ、マリアージュ!!

今日はビスパード・ティントを紹介してきましたが、ポルトガルワインの質の高さがみれ、又トゥリガ・ナショナルの葡萄の本質が見れてとても勉強になりました。

今後ポルトガルワインの更なる研究を続けていく気持ちになりました!

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ABOUTこの記事をかいた人

私はかなり高齢な建築家です。出身は伊豆の湯ヶ島で多くの自然に触れて育ちました。少年時代の思い出も記事になっています。趣味が多くカテゴリーは多義に渡ります。今は鮎の友釣りにハマっています。自然が好きで自然の中に居るのが、見るのが好きです。ですので樹木は特に好きで、樹木の話が多く出てきます。 電子書籍作りも勉強して、何とか発売できるまでになりました。残り少ない人生をどう生きるかが、大事です。